БИОТРАНСФОРМИРОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ СУБСТРАТОВ: МАСЛА И ЛИПИДЫ В КОСМЕТИКЕ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ДОБАВКАХ
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Abstract
Биотрансформирование растительных масел и липидов
является перспективным направлением современной биотехнологии,
позволяющим получать продукты с улучшенными функциональными и
биологическими свойствами.