ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МАСЛА РОЗМАРИНА НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНЫЕ И АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА

Abstract

Целью данного исследования было изучение влияния
химического состава эфирного масла розмарина (*Rosmarinus officinalis*) на
его антиоксидантные и антимикробные свойства. Масло розмарина содержит
множество биологически активных компонентов, включая 1,8-цинеол,
камфору, α-пинен, вербенон и другие терпеновые соединения, которые
определяют его фармакологическую активность. В данном исследовании
химический состав масла был проанализирован с помощью газовой
хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС), а его антиоксидантная
активность оценена с помощью анализов DPPH и FRAP. Антимикробная
активность масла была изучена с помощью диффузии в агар и определения
минимальной ингибирующей концентрации (МИК) в отношении
грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также дрожжей.
Результаты показали, что концентрация основных терпенов напрямую
коррелирует с антиоксидантным потенциалом масла, а присутствие 1,8-
цинеола и камфоры обеспечивает выраженную антимикробную активность.
Полученные данные подтверждают потенциал масла розмарина как
природного источника биологически активных веществ для фармацевтических,
косметических и пищевых продуктов